HIGH MOUNTAIN MICRO ROASTERY

High Mountain er et Mikroristeri, der ligger i Højbjerg, deraf navnet: Høj [High] Bjerg [Mountain]. Risteriet er et moderne kafferisteri, der er drevet af passion for kvalitet og nysgerrighed efter at udforske de forskellige kaffetyper, der findes rundt omkring i verden.

Vi producerer en række brands som f.eks. Enzo, Mountain og High Mountain kaffe.


COFFEE SOCIAL RESPONSIBILITY

High Mountain Micro Roastery bygger på en ide om at ville give noget tilbage til dem, der har arbejdet hårdt hver dag, for at give os store smagsoplevelser. Det kalder vi Coffee Social Responsibility.

Vi tager, som kafferistere, ansvar og vores Coffee Social Responsibility bygger på, at vi gerne vil hjælpe og støtte de mange hårdtarbejdende kaffefarmere i verden. Dette gøres ved at støtte kaffeprojekter, der har til formål at forbedre arbejdsforholdene, miljøet og kaffeproduktionen for kaffefarmerne. Vær med til at gøre en forskel.

Der vil for hvert kilo kaffe, der bliver ristet og solgt fra High Mountain Micro Roastery, blive doneret en krone til kaffeprojekter rundt om i verden. Du vil som kaffekunde dermed være med til at hjælpe og støtte kaffefarmere. Jo mere kaffe vi rister og sender til jer, jo flere donationer.

Projektet i Guatemala er lavet i samarbejde med de to hjælpeorganisationer EFICO Foundation og Anacafé.




PROJEKTET CRUZ GRANDE 2015-2016

VÅDMØLLE

I 2015 og 2016 har High Mountain valgt at støtte det lille kooperativ ”Cooperative Cruz Grande,” der består af 43 små farmere i regionen Huehuetenango i Guatemala.

Projektet har til formål at støtte det lille kaffesamfund, ved at opføre et ”vandmølle” anlæg, med den nødvendige teknologi.

På den måde kan kaffefarmerne i kooperativet afpulpe og vaske kaffen, opnå en bedre kaffekvalitet og dermed en bedre pris for deres kaffe.


MILJØGEVINST

Den miljømæssige gevinst ved ”vandmølle” anlægget er en reduktion på vandforbruget med op til 60%.

Vandet fra ”vandmølle” anlægget renses via filtrering og bærskallerne bliver komposteret og senere brugt som gødning.

Hermed undgås en forurening af de vandkilder, som kaffefarmerne og deres familier anvender som drikkevand.


OPBEVARINGSLAGER

Kooperativet har længe manglet et ordentligt og sikkert sted at opbevare råkaffen efter den er blevet høstet, pulpet og tørret.

Som en del af projektet vil vi derfor opføre et opbevaringslager, så farmerne ikke skal opbevare kaffen i deres hjem.

Projektet i Guatemala er lavet i samarbejde med de to hjælpeorganisationer EFICO Foundation og Anacafé.




FØLG PROJEKTET I BILLEDER HERUNDER 

Kontakt

Navn* 
Adresse* 
Postnummer* 
By* 
Telefon 
Email* 
Bemærkning